منتدى تسنيم الجنة الاسلامي للبنات فقط
السَلاَم’ عليكم ورحمة الله وبركاته
أَََهلا و سهلا بك معنا في منتدى تسنيم الجنة
فلتتقضلي بالتسجيل فهذا يسعدنا كثيراا

منتدى تسنيم الجنة الاسلامي للبنات فقط
السَلاَم’ عليكم ورحمة الله وبركاته
أَََهلا و سهلا بك معنا في منتدى تسنيم الجنة
فلتتقضلي بالتسجيل فهذا يسعدنا كثيراا

منتدى تسنيم الجنة الاسلامي للبنات فقط
هل تريد التفاعل مع هذه المساهمة؟ كل ما عليك هو إنشاء حساب جديد ببضع خطوات أو تسجيل الدخول للمتابعة.


سبحان الله وبحمده,عدد خلقه,ورضا نفسه,وزنة عرشه,ومداد كلماته
 
الرئيسيةالبوابةأحدث الصورالتسجيلدخول

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته

اهلا وسهلا بزوارنا الكرام ارجو التنبيه بخصوص التسجيل

عند تسجيل بياناتكم الشخصية يطلب منكم تفعيل العضوية وذلك اما بالذهاب الى الايميل اوانتظروا حتى يتم تفعيله من طرف الادارة

اتمنى تكون وصلت الفكرة وان شاء الله تتسجلوا معنا

وهذه صفحتنا على الفيسبوك


https://www.facebook.com/pages/%D8%AA%D8%B3%D9%86%D9%8A%D9%85-%D8%A7%D9%84%D8%AC%D9%86%D8%A9/672561012830785

صلى عليك الله يا علم الهدى واستبشرت بقدومك الأيامُ هتفت لك الأرواح من أشواقها وازينت بحديثك الأقلامُ
المواضيع الأخيرة

 

 حلويات العيد بالصور والخطوات

اذهب الى الأسفل 
كاتب الموضوعرسالة
عين تسنيم
المديرة
المديرة
عين تسنيم


معلومات العضو : المغرب
عدد المساهمات : 565

حلويات العيد بالصور والخطوات Empty
مُساهمةموضوع: حلويات العيد بالصور والخطوات   حلويات العيد بالصور والخطوات I_icon_minitime3/9/2010, 17:55


حلويات العيد بالصور والخطوات 189273_1241632527

كل عام و انتم بخير

حلويات العيد
حلويات العيد بالصور والخطوات Smile04
( بسكويت النشادر - كحك العيد - قراقيش - بتي فور )
اولا:كعك العيد

حلويات العيد بالصور والخطوات 189273_1254059792

المقادير

1/2 1 كيلو دقيق منخول
ذرة ملح
1/2 3 كوب سمن سائح ( او 3/4 كيلو سمن)
2 ملعقة كبيره سمسم
1/2 1 ملعقه صغيره خميره
3 ملاعق كبيره محلب مطحون
1/2 1 ملعقه كبيره ريحة الكحك
3 ملاعق كبيره محسن دقيق بودره ( ان وجد)
1/2 كوب ماء دافئ أو حسب العجن

الطريقه

نضع المواد الجافه علي الدقيق و نخمر الخميره علي جنب بالقليل من السكر و الماء الدافئ

حلويات العيد بالصور والخطوات 189273_1254059870

نقدح السمن علي النار جيدا ثم تضاف مباشرة علي الدقيق و نقلب بالملعقه الخشب كويس لتوزيع السمن في الدقيق كله

حلويات العيد بالصور والخطوات 189273_1254060181

ثم تضاف الخميره ثم الماء بالتدريج و نعجن حتي الحصول علي عجينه مثل هذي

حلويات العيد بالصور والخطوات 189273_1254060270

ثم تترك لترتاح لمدة 1/2 ساعه
و تشكل بالقوالب أو المنقاش و ترص متباعده قليلا في الصواني غير مدهونه

حلويات العيد بالصور والخطوات 189273_1254060356

تترك لتخمر لمده لا تقل عن أربع 4 ساعات
ثم يسخن الفرن الحار و تسوي علي درجة حراره عاليه لمدة 20 دقيقه او حتي تحمر قليلا من الاسفل و الاعلي
ثم تترك لتبرد كويس قبل نقلها من الصواني

حلويات العيد بالصور والخطوات 189273_1254060465

و تقدم مرشوشه بالسكر البودره

و يمكن تعمل محشيه بالحشوه المرغوبه

حلويات العيد بالصور والخطوات 189273_1254060608

يتبع
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
https://tasnime-al-janah.hooxs.com
عين تسنيم
المديرة
المديرة
عين تسنيم


معلومات العضو : المغرب
عدد المساهمات : 565

حلويات العيد بالصور والخطوات Empty
مُساهمةموضوع: رد: حلويات العيد بالصور والخطوات   حلويات العيد بالصور والخطوات I_icon_minitime3/9/2010, 18:00




نانيا: بسكويت النشادر : -

حلويات العيد بالصور والخطوات 189273_1254034318

المقادير

1 كيلو دقيق منخول
1 كوب سمن سائح بدرجة حرارة الغرفه
5 بيضات - فانيليا
ذرة ملح
1/2 1 كوب سكر بودره
1/3 ملعقه صغيره بيكنج بودر
1/2 كوب حليب سائل
1 وقيه نشادر ( أو 1 ملعقه كبيره)

الطريقه

يضرب السكر + السمن بالمضرب جيدا

حلويات العيد بالصور والخطوات 189273_1254058206

ثم نضيف بيضه بيضه مع الاستمرار في الخفق ثم نضع الفانيليا

حلويات العيد بالصور والخطوات 189273_1254058490

حلويات العيد بالصور والخطوات 189273_1254058568

تذاب النشادر في الحليب
نضيف البيكنج بودر علي الدقيق + 1/2 كوب جوز هند ( حسب الرغبه)اختياري + ذرة ملح
ثم نضيف خليط البيض علي الدقيق و نخلط باليد في اتجاه واحد

حلويات العيد بالصور والخطوات 189273_1254058746

ثم نضيف النشادر المذابه في الحليب و نعجن كويس حتي نحصل علي عجينه ملساء تلتصق باليد

حلويات العيد بالصور والخطوات 189273_1254058797

تترك 1/2 ساعه لترتاح
و نحضر المفرمه اليدوي للتشكيل

حلويات العيد بالصور والخطوات 189273_1254058908

تشكل العجينه و نضع البسكويت في الصواني المدهونه جيدا بالزيت متباعده عن بعض كما بالشكل
أنا هنا شكلته نوعين بالشكل هذا

حلويات العيد بالصور والخطوات 189273_1254059000

يتبع
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
https://tasnime-al-janah.hooxs.com
عين تسنيم
المديرة
المديرة
عين تسنيم


معلومات العضو : المغرب
عدد المساهمات : 565

حلويات العيد بالصور والخطوات Empty
مُساهمةموضوع: رد: حلويات العيد بالصور والخطوات   حلويات العيد بالصور والخطوات I_icon_minitime3/9/2010, 18:11


حلويات العيد بالصور والخطوات 189273_1254059096

ثم يدخل الفرن الساخن مسبقا علي حراره عاليه لمدة 15 - 20 دقيقه أو حتي يحمر قليلا من الاسفل و الاعلي و يترك ليبرد و يقدم

حلويات العيد بالصور والخطوات 189273_1254059193

و عن قرب





حلويات العيد بالصور والخطوات 189273_1254059279

ثالثا : القراقيش : -


حلويات العيد بالصور والخطوات 189273_1254060700


المقادير


1/2 1 كيلو دقيق منخول
3 كوب سمن سائح
1/2 1 ملعقه صغيره شمر محمص و مطحون
3 ملاعق كبيره محلب مطحون
3 ملاعق كبيره سمسم
1 ملعقه صغيره ينسون محمص
1/2 1 ملعقه صغيره خميره
6 ملاعق كبيره حليب بودره
3 ملاعق محسن دقيق ( ان وجد)
ذرة ملح
ماء حسب العجن
عجوه ( تمر معجون)مهروسه بالسمن للحشو



الطريقه


مثل طريقه الكحك بالظبط
نضع المواد الجافه علي الدقيق و نخمر الخميره علي جنب



حلويات العيد بالصور والخطوات 189273_1254060854


نقدح السمن علي النار و نضعها مباشرة علي الدقيق


حلويات العيد بالصور والخطوات 189273_1254061236


و تقلب بالملعقه الخشب ثم نضع الخميره و الماء الدافئ بالتدريج حتي الحصول علي العجينه مثل هذي


حلويات العيد بالصور والخطوات 189273_1254061289


تترك لترتاح ثم تشكل
نأخذ قطعه و نعملها اسطوانه ثم نفردها و نضع الحشوه بالوسط



حلويات العيد بالصور والخطوات 189273_1254061366



ثم نقفلها جيدا و تقطع بالسكين


حلويات العيد بالصور والخطوات 189273_1254061456


و يمكن عملها دون الحشوه


و نضعها في الصواني دون دهنها


حلويات العيد بالصور والخطوات 189273_1254061506



حلويات العيد بالصور والخطوات 189273_1254061578


تترك لتخمر لمدة لا تقل عن 4 ساعات ثم تدخل الفرن الساخن علي حراره عاليه لمدة 20 دقيقه أو حتي تحمر قليلا من الاسفل و اعلي


حلويات العيد بالصور والخطوات 189273_1254060700


حلويات العيد بالصور والخطوات 189273_1254061734


يتبع
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
https://tasnime-al-janah.hooxs.com
 
حلويات العيد بالصور والخطوات
الرجوع الى أعلى الصفحة 
صفحة 1 من اصل 1
 مواضيع مماثلة
-
» حلويات العيد سهلة التحضير بالصور
» حلويات مغربية للعيد والمناسبات بالصور
» اكبر و آفخم موسوعة لحلويات العيد بالصور والطريقه لا تفوتكم
» مقادير حلوى قرن غزال..بالصور
» حلويات مغربية باللوز

صلاحيات هذا المنتدى:لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى
منتدى تسنيم الجنة الاسلامي للبنات فقط :: الفئة التالتة ركن ابداعات داعية :: منتدى الطبخ-
انتقل الى: