الهضم والامتصاص

موضوع: الهضم والامتصاص 17/10/2010, 11:46

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته

كان الاعتقاد الميكانيكي للهضم هو السائد حتى القرن حيث كان يعتقد ان الاغدية تهضم داخل الفم بواسطة الاسنان و داخل المعدة و الامعاء بواسطة العضلات لكن ظهر تصور فيما بعد يفترض ان الهضم هو عمل
ميكانيكي و كيميائي في نفس الوقت
و لتأكد من صحة هدا التصور تم اجراء تجربة هضم مطبوخ النشا خارج الجسم اي داخل انابيب الاختبار. حيث تم احد اربعة انابيب:
الانبوب A يحتوي على مطبوخ النشا + اللعاب طري
الانبوب B يحتوي على مطبوخ النشا + اللعاب طري
الانبوب C يحتوي على مطبوخ النشا فقط
الانبوب Dيحتوي على مطبوخ النشا فقط
تم وضع الانبوبينC و D لمدة نصف ساعة'نهاية التجربة) في مسخن مائي درجة حرارته 37 درجة سيلسيس اما الانابيب A و C فلا نضعهما في المسخن المائي لانهما يمثلان بداية التجربة(انظر الجدول)

استنتاجات اختبار بمحلول الفيهلينغ اختبار بماء اليودي
الانبوب Aفي بداية التجربة يحتوي على النشا فقط تلون ازرق - غياب سكر مختزل تلون ازرق بنفسجي داكن -وجود النشا الانبوب Aيحتوي غلى مطبوخ النشا + اللعاب في بداية التجربة
الانبوب Bيحتوي على سكر مختزل في نهاية التجربة تلون احمر اجوري - وجود سكر مختزل تلون اصفر - غياب النشا الانبوب Bيحتوي على مطبوخ النشا + اللعاب في نهاية التجربة
الانبوب C يحتوي على النشا فقط عند نهاية التجربة تلون ازرق - الانبوب لا يحتوي على سكر مختزل تلون ازرق بنفسجي داكن - الانبوب يحتوي على النشا الانبوب Cيحتوي على مطبوخ النشا فقط في بداية التجربة
الانبوب D يحتوي على مطبوخ النشا فقط في بداية التجربة تلون ازرق - الانبوب لا يحتوي على سكر مختزل تلون ازرق بنفسجي داكن - الانبوب يحتوي على النشا الانبوب D يحتوي على مطبوخ النشا فقط في نهاية التجربة

يتبين من خلال نتائج الجدول ان:
الانبوب الدي يحتوي على مطبوخ النشا + اللعاب(الانبوب AوB) نجد فيه عند بداية التجربة النشا فقط اما عند نهاية التجربة لا نجد النشا انما نجد مكانه سكر مختزل مما يعني ان تحت تاثير اللعاب تحول النشا الى سكر مختزل انه هضم كيميائي
اما الانبوب الدي يحتوي على النشا فقط (الانبوب cوD) فنجد به النشا فقط عند بداية التجربة و نهايته ادا لم يحدث اي تغير انها تجربة شاهدة
تحت تاثير اللعاب يتحول النشا الى سكر مختزل يسمى مالتوز
المادة الفاعلة في اللعاب التي تحول النشا الى مالتوز تسمى نشواز اللعاب
نشواز اللعاب مادة عضوية بروتينية تسهل وتسرع وتحفز تفاعل تحول النشا الى مالتوز و هي بدلك تسمى انزيما
ادا توجد على مستوى الفم غدد لعابية تفرز عصارة هضمية تسمى اللعاب تحتوي على انزيم يسمى نشواز يفكك جزيئة النشا(جزيئة كبيرة )الى جزيئات المالتوز(جزيئة صغيرة)
الاغدية بعد دخولها الفم تمر الى المرء تم الى المعدة تم الى المعي الدقيق و اخيرا الى المعي الغليظ هده الاعضاء تشكل الانبوب الهضمي
الغدد اللعابية+ الغدد المعدية + غدة البنكرياس +غدة الكبد+ الغدد المعوية = الغدد الهضمية
الانبوب الهضمي + الغدد الهضمية ) الجهاز الهضمي
الاغدية تتعرض داخل الفم الى هضم ميكانيكي بواسطة الاسنان و هضم كيميائي بواسطة انزيم النشواز الموجود في اللعاب
الاغدية التي عبر المرئ الى المعدة تخضع هناك الى تحول ميكانيكي بواسطة عضلات جدار المعدة و كميائي بواسطة انزيم يسمى بروتياز يوجد في العصارة المعدية الدي تفرزه الغدد المعدية يفكك جزيئة البروتيدات الى عديد البيبتيد
بعد دلك تمر الاغدية الى المعي الدقيق حيث تتعرض الى تاثير الانزيمات التي تفرزها الغدد المعوية و غدة الكبد و غدة البنكرياس التالية:
بيبتيداز يفكك الدهنيات الى احماض دهنية + غليسيرول
بيبتيداز يفكك عديد البيبتيد الى احماض امينية
النالتاز الدي يفكك المالتوز الى كليكوز
السكراز الي يفكك السكروز الى كليكوز + فريكتوز
اللكتاز الدي يفكك اللكتوز الى كليكوز + كلكتوز
ملحوضة
سكرالسليلوز جزيئة كبيرة رغم دلك لايتفكك داخل الجهاز الهضمي للانسان لانه لايتوفر على الانزيم الدي يفككه
الماء و الفيتامينات و الاملاح المعدنية لاتتعرض للهضم داخل جسم الانسان لانها جزيئات صغيرة
ادا يشكل الكليكوز الناتج عن هضم السكريات والاحماض الامينية الناتجة عن هضم البروتيدات و الاحماض الدهنية و غليسيرول الناتج عن هضم الدهنيات بالاضافة الى الماء و الفيتامينات و الاملاح المعدنية عناص القيت
ادا الهدف من الهضم هو تفكيك الجزيئات الكبيرة من الاغدية الى جزيئات صغيرة تسمى عناصر القيت حتى تتمكن ان تخترق جدار المعي الدقيق لتمر نحو الدم و اللمف انها عملية الامتصاص على مستوى الخملات المعوية

موضوع: رد: الهضم والامتصاص 14/5/2011, 07:03

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
بارك الله فيك

اتمنى من الله
ان يدوم ابداعك
الهضم والامتصاص 767959

موضوع: رد: الهضم والامتصاص 26/5/2011, 04:10

مشكورة على الموضوع
تقبل

ي مروري
تح ـياتي

» الهضم والامتصاص(التالتة اعدادي)علوم الحياة والارض